304
7 Augustus 1909.
grens moeten worden overeengekomen. Eén monster was
vrij troebel, één monster bevatte de azijnaaltjes in bijzonder
groote hoeveelheid.
Gebruiksartikelen.
Potten en pannen.
In 4 geëmailleerde en aarden pannen van verschillende
leveranciers bleken schadelijke metalen afwezig of slechts
in onbeduidende hoeveelheid aanwezig.
Zindelijkheid in winkels.
De zindelijkheid in winkels, opslag- en werkplaatsen liet
zeer veel te wenschen over. Reeds werden eenige staal
tjes van onreinheid als verontreinigde kruidenierswaren door
muizenexcrementen, onreinheid in bakkerijen, slagerijen,
opslagplaatsen enz., vermeld.
Zitdagen 17 Mei en 18 Mei 1909.
In het geheel hadden ten stadhuize met 19 personen be
sprekingen plaats, hoofdzakelijk met betrekking tot de
melkleverantie. In het algemeen werden de vervalschingen
bekend en de belofte afgelegd de bijmenging te zullen
nalatenbij herhaling werd proces-verbaal in het vooruit
zicht gesteld.
Verder werd met bakkers de kwaliteit van het witte
brood besproken en op de bereiding van melkbrood aan
gedrongen, althans in overweging gegeven waterbrood en
melkbrood naast elkaar te koop te stellen.
De voorzitter van den Boerenbond kwam ons zijn sym
pathie met de keuring betuigen en zijne medewerking
aanbieden, welke medewerking door den keuringsdienst
gaarne werd aanvaard.
Dr. Van Eijk, scheikundige te Breda, gaf ons verschil
lende plaatselijke aanwijzingen voor de keuring van belang,
die door ons zeer op prijs werden gesteld.
