7 Augustus 1909.
305
Te onzen kantore hadden met fabrikanten besprekingen
plaats in zake de bereiding van limonade, ten einde gren
zen vast te stellen voor de toevoeging van salicylzuur.
Keuring, beslagname.
Omtrent de keuring naar het oog en de beslagname zul
len in het jaarverslag uitvoerig mededeelingen worden ge
daan. Kort zij hier vermeld, dat geregeld toezicht wordt
gehouden en vleesch, worst, kaas, visch, cacao en kruide
nierswaren, in ondeugdelijken toestand verkeerende, in groote
en kleine hoeveelheden door de keurmeesters-monsterne
mers in beslag genomen en vernietigd werden.
De algemeene toestand.
Met de kwaliteit van de melk is het allertreurigst gesteld
verbetering is in zóóver ingetreden, dat bij de 2de monster-
name en na de lst0 waarschuwing, melk van goede samen
stelling werd geleverd.
Met de karnemelk meenen wij op den goeden weg te zijn,
daar een der grootste melkleveranciers heeft getoond, dat
aan de eischen kan worden voldaan en derhalve met meer
kracht bij de andere leveranciers op de levering van
deugdelijke karnemelk kan worden aangedrongen.
In de afwijkende gevallen bij de andere voedingsmiddelen
werd door de leveranciers steeds met de waarschuwingen
en kennisgevingen rekening gehouden. De schandelijke
vervalsching van cacaopoeder met gips is met vernietiging
van het product geboet. De winkelier mag hier niet te
zwaar worden gevallen, daar ook hij volgens zijne mede-
deeling de dupe is geworden van een elders gevestigde firma.
Ten opzichte van de zindelijkheid valt verbetering waar
te nemen. Een tweede controle der winkels enz., waar
zich de ergerlijke gevallen van onreinheid hebben voorge
daan, bracht aan het licht, dat terdege met de waarschuwin
gen van den keuringsdienst rekening was gehouden.
