306 7 Augustus 1909.
Proces-verbaal werd tot heden niet opgemaakt. Men
mag echter veronderstellen, dat de neringdoenden, in het
bijzonder de melkslijters, nu voldoende met de gevolgen
van vervalschingen enz. bekend zullen zijn, zoodat het tweede
kwartaal met meer gestrengheid, overeenkomstig dè be
palingen der verordening, zal kunnen worden opgetreden.
Wij stellen zelfs de vraag of waarschuwingen aan nieuwe
melkknociers, die zich telkens weder voordoen, nog noodig
geacht moeten worden.
In het jaarverslag zullen de verrichtingen van den
keuringsdienst, in het bijzonder de plaatsgevonden onder
zoekingen, uitvoeriger worden besproken.
Voor het overige doet de keuringsdienst een beroep op de
medewerking van het Bredasche publiek. Ieder zij op zijn
hoede, dat hij goede waar voor zijn geld krijgt.
Van verdacht voorkomende waren, als zure blauwachtig
gekleurde, verdunde melk, sterk troebele azijn, troebele
olie, onfrisch riekende meelsoorten, vochtig zout, klef brood,
slecht oplosbare, resten achterlatende cacao-poeders enz.
enz. geeft men onder gesloten couvert bericht aan den
keurmeester-monsternemer (bureau van politie) met opgave
van artikel (geen monster) en naam van den leverancier.
De zaak zal dan onderzocht worden. Zij, die er prijs op
stellen een brood van hoogere voedingswaaade te gebruiken,
verlangen voor hun geld melkbrood.
Men verlange steeds worstsoorten vrij van conserveer
middelen (boorzuurmen verlange steeds bessensap, het
welk aan de eischen van den keuringsdienst voldoet, t.w.
met ten minste 7,5 °/0 extract en ten hoogste 300 miligram
salicylzuur per 800 cc. Men verlange steeds limonade-
stroopen, jams uitsluitend van vruchten gemaakt, vrij van
saccharine en conserveermiddelen, hoogstens een zeer ge
ringe hoeveelheid salicylzuur tegen bederf bevattende. Men
koope niet in winkels, die in onzindelijken toestand ver-
keeren, t.w. waar tafels, vloeren, weegschalen enz onvol
doende worden gereinigd, kortom men koope niet in winkels,
