498 9 OCTOBER 1917.
De heer CRAMERUS antwoordt hierop, dat reeds
door hem is medegedeeld, dat een uniforme prijs per
portie zal worden vastgesteld. De vraag, welke die
prijs zal zijn, is niet direct te beantwoorden. Dat zal
afhangen van de kosten der grondstoffen. Vermoedelijk
zal die prijs 12 a 13 cent per portie bedlragen. Wat de
verplaatsbaarheid van het gebouw betreft, daaromtrent
zal wel eene oplossing kunnen gevonden worden.
Spreker acht het verder gewenscht, dat de buiten
gemeenten meedoen. Daardoor kan de capaciteit worden
opgevoerd en zullen dientengevolge de exploitatiekosten
gereduceerd kunnen worden. Het spreekt in.usschen
vanzelf, dat eerst een contract met de buitengemeenten
zal worden opgemaakt.
De heer BOS'SERS zegt, dat het hem spijt, dat de
toelichting van het voorstel zoo gering is, ten wijl hij
ook door de toelichting van den heer Crameruis
niet voldaan is. Het is spreker nog niet duidelijk ge
worden, dat deze keuken noodig is. Is het de bedoeling,
dat zij alleen zal dienen voor deze critieke tijden, of
zal zij van blijkenden aard zijn Welke menschen
kunnen er gebruik van maken Zijn dat personen met
1 of 2, of met 7 of meer haardsteden Spreker begrijpt
ook niet, hoe de voedingswaarde te verhoogen en de
rantsoenen te verbeteren.
Als het koud is, vindt spreker het rationeel, dat de
menschen thuis koken, want dan moeten ze toch stoken.
De omstandigheid, dat er elders centrale keukens zijn,
is geen motief, om ook hier tot de oprichting- ervan
te besluiten. Is het alleen de bedoeling om kolen uit
te sparen, dan ziet spreker de noodzakelijkheid er niet
van in. Wordt bedoeld hiermede aan de armoede te
gemoet te komen, dan is het de vraag, welke prijzen
per portie zullen bedongen worden en wie van de in
richting zal kunnen gebruik maken. Spreker geeft der
halve in overweging met een rijper voorstel voor den
dag te komen.
