620
2 SEPTEMBER 1927
gelegenheid is daar dan ook zeer goed geschikt en brengt
geen bezwaar mede wat betreft het vee, dat moet over
nachten, doch wat het vee betreft, dat denzelfden dag geslacht
moet worden, zou dit voor belanghebbende een groot ongerief
zijn, vooral voor slagers met een groot bedrijf, die soms 5
en meer stuks per dag moeten slachten ieder stuk vee moet
dan één voor één gehaald worden, terwijl bij de aanwezig
heid van een stal aan het slachthuis het vee direct bij de
hand is. Het is niet, Mijnheer de Voorzitter, dat dit voor
een enkelen keer is, doch het is een bijna dagelijks terug-
keerend geval. Nu kan men wel zeggen de veestallen zijn
niet zoo ver af, die zijn toch kort bij, doch men moet het
zelf maar ondervinden om daarvan het ongemak te begrijpen.
Immers, het is toch over het algemeen bekend de aard
van het bedrijf brengt zulks mede dat een slager bij
slachtingen in een niet al te presentabel pakje steekt. En nu
zou men door de afwezigheid van een dagstalling, nog afge
zien van den tijd, dien .zulks vergt, verplicht zijn bij
slachting van ieder rund in die plunje een straat over te
steken en een afstand van 250 a 300 M. af te leggen of,
zooals de bepalingen aan de meeste abattoirs zijn, zich telkens
te verkleeden, daar men zich niet in dat costuum van het
terrein mag verwijderen. Mijnheer de Voorzitter, mij dunkt,
dat dit argument alleen reeds voldoende de noodzakelijkheid
van een dagstalling heeft aangetoond.
Maar, Mijnheer de Voorzitter, er is meer en m.i. nog een
zeer voornaam punt, waarmee men wel degelijk rekening
moet houden, n.l. hoe zal men zich moeten schikken, wan
neer er onverhoopt mond- en klauwzeer uitbreekt Het vee,
dat dan op de markten gekocht wordt, mag niet meer in
stallen ondergebracht worden, doch moet direct en nog wel
onder politie-toezicht naar de slachtplaats vervoerd worden.
Hoe zal men dit nu kunnen doen, wanneer geen dagstalling
aan het abattoir aanwezig is
Ik heb hierover met deskundigen gesproken, die voorheen aan
een abattoir werkzaam zijn geweest en die nu belanghebbenden
