248
20 JULI 1966.
De wethouder heeft nog iets gezegd over de kettingen, hoewel die niet
ter sprake zijn gebracht. In de afdeling heeft spreker gesteld dat er ze
ker kettingen moeten komen. Die zijn er in de oude stallen al 35 jaar
en er is nog geen knoop in, ze zijn nog goed. Ook naar de meningvan
andere slachthuisdirecteuren moeten er kettingen zijn. Wanneer vee aan
touw gezet wordt kan het heel goed blijven staan, maar het kan ook
gebeuren dat wanneer het touw versleten is dit kapot wordt getrokken
wanneer het vee onrustig is. Dan gaan de beesten uit de stand, ze krui
pen tussen de anderen in, ze boren met de horens tegen de vleesdelen
van het rund, waarvan men uitwendig niets ziet. Wanneer zo'n beest
geslacht is komen er veel grote vlekken voor waar bloeduitstortingen
in zitten, wat natuurlijk een groot nadeel is. Spreker zegt nogmaals bij
zijn voorstel een commissie te benoemen te blijven. Een commissie
waarin dus zowel slagers als grossiers worden opgenomen, welke com
missie na bepaalde tijd, dit kan gerust een halfjaar zijn, haar bevin
dingen mededeelt.
De VOORZITTER zegt allereerst de koe bij de horens te willen pak
ken. De heer Quadekker heeft zijn idee toe zien passen bij de fabrikan
ten van het prodiikt dat de heer Quadekker volledig nodig had. En juist
in verband met het produkt worden de staarten opgebonden, met het ge
volg dat deze niet vuil worden. Zodoende kunnen bepaalde lichaams
delen van het vee niet worden bevuild en de melkers niet bemoeilijkt
worden in hun activiteiten.
Met het door de heer van Caulil bedoelde parkeren van vee is bedoeld
het zuiver parkeren van vee door de grossiers in veestallen die door de
gemeente ter beschikking worden gesteld.
Het is, vervolgt spreker, van oudsher de gewoonte geweest dat het vee
met de kop boven de drinkgoot ligt. Het vee van de tegenwoordige tijd
- voor zover men de drinkbakken nog niet aangebracht heeft - is alge
meen met dit systeem bekend. Dat is dus niets nieuws. Dat de mest ver
keerd zou vallen is op zich helemaal geen probleem. Het is toevallig
zo dat de mest zelfs iets buiten de goot terechtkomt, wat eigenlijk op
prijs te stellen is, want de minst zachte substantie wordt in de dag door
lopend verwijderd, terwijl de aangebrachte goot een giergoot is.
Dat de heer Kroon niet ter zake kundig is, wil spreker direct aannemen,
maar hij heeft op een gegeven moment medegedeeld dat er 2 x een
goot zou zijn bijgeteld. Dit is niet het geval, de goot is 1 x bijgeteld,
was dit anders dan zou de situatie onjuist zijn voorgesteld.
Oorspronkelijk waren er voor het vee drinkbakken geprojecteerd, doch
men heeft goten aangelegd. Spreker meende eerst dat dit een lapsisch
was, doordat hij van oordeel was dat het vee in het algemeen een dus
danige opvoeding had gehad dat het de drinkbakken behoorlijk kon han
teren. Door deskundige personen werd hem echter verzekerd dat het te
veel voorkomt dat vee wat niet gewoon is om van drinkbakken gebruik
te maken, dit eerst moet leren, omdat het met de bek een zekere han
deling moet verrichten. Dat leren doet het het beste wanneer het veel
dorst heeft, doch hiervoor heeft men in de slachthuisstal geen tijd, om
dat het wenselijk is dat het vee voor het slachten nog goed drinkt. Er
kunnen uren, maar ook een dag overheen gaan eer het vee van de auto
matische drinkbakken gebruik maakt. Het moet er speciaal voor worden
