129
Kan met de algemeene markt nog niet gezegd worden
het doel te zijn bereikt dat men zich had voorgesteld,
zoo moet toch erkend worden dat meer en meer
uitbreiding wordt waargenomen.
In de Waag werden gewogen
In 1878 61,430 kilo boter.
1879 59,960
1880 61,740
1881 50,673
Deze vermindering mag veilig aan het meerder
gebruik van margarine worden toegeschreven. Wen-
schelijk ware het ook dat afzonderlijke plaatsen
werden aangewezen waar de kunstboter werd aan
geboden om zooveel mogelijk bedrog tegen te gaan.
De hoogste prijs van de boter per kilo was ƒ1.70,
de laagste 1.10.
Aangevoerd zijn:
In 1878 111,575 eieren.
1879 89,345
1880 52,815
1881 69,114
Telken jare vermindert de opbrengst van den
verkochten visch die dit jaar opbracht f 15196.65
tegen f 15714.40 in 1880 en f 16857.70 in 1879.
Deze vermindering mag wel toegeschreven worden
aan de uitbreiding der vischwinkels van de heeren
J. van Dooremaal en J. Godes, doch eene voorname
oorzaak is te vinden in de slechte plaatsing voor
den afslag van den visch. De localiteit is te klein
en zoo slecht verlicht, dat men bezwaarlijk den
visch kan zien. Het publiek klaagt dan ook met recht
en bezoekt de vischmarkt hoe langer zoo minder.
Wenschelijk ware het dat een ruimer gebouw daar
ter plaatse kon worden opgetrokken en beter toe
zicht werd gehouden op het personeel.
