168
De worstfabrieken werkten geregeld doorhet benoodigde
vleesch werd steeds alhier geslacht, zoodat geen ongekeurd
vleesch werd verwerkt, hetgeen aan deze zaken een goeden klank
geeft.
Het aantal geslacht vee bedroeg 30 stuks meer dan in het
vorig jaar; ook het ter keuring aangeboden vleesch steee' in ge
wicht meer dan 7000 kilo tegenover liet jaar 1901
Invoer van rundvleesch uit nood geslacht, werd niet anders
toegelaten dan voorzien van een keuringsbewijs van een gediplo
meerd veearts ter plaatse van herkomst.
Van drie overtredingen werd proces-verbaal opgemaakt, waar
van het gevolg was dat 2 overtreders tot geldboete werden veroor
deeld en 1 werd vrijgesproken.
Wegens tuberculose werden 6 runderen geheel vernietigd van
8 runderen werden de aangetaste deelen met de omgeving daar
van vernietigd.
Hoewel de veeprijzen stijgende bleven, kan de toestand over
1902 der slagerijen in deze gemeente bevredigend genoemd
worden.
(Zie de hierachter volgende tabellen van vee en visch).
