280
voorzien van een etiket, waarop is vermeld naam en woonplaats
van den fabrikant en tevens met duidelijke letters, of zich in de
verpakking gesteriliseerde, gepasteuriseerde dan wel ziektekiem-
vrije melk bevindt en of deze volle of afgeroomde melk is.
De verpakking mag niet geopend kunnen worden zonder ver
breking van zegel of merk.
Onder gesteriliseerde, gepasteuriseerde en ziektekiem vrije melk
wordt verstaan volle melk of afgeroomde melk, die eene bewerking
heeft ondergaan, strekkende tot het dooden van bacteriën. Gepasteu
riseerde melk mag geene mikro-organismen bevatten, die bij verwar
ming gedurende een half uur op 70° C. worden gedood.
Gesteriliseerde en ziektekiemvrije melk moeten vrij zijn van
levensvatbare bacteriën of schimmels. De gesteriliseerde en de
ziektekiemvrije melk mogen gekookt geweest zijn, de gepasteuri
seerde niet.
Art. 16.
Bij overtreding of niet-nakoming van de artikelen 4, 5, 6, 8, 9,
10 en 11 van deze verordening, en wanneer door den melkverkooper
melk verkocht wordt, welke gevaar voor de openbare gezondheid
kan opleveren, zijn burgemeester en wethouders bevoegd te gelasten,
den verkoop van melk te staken.
De melkverkooper is verplicht, wanneer hem zoodanige last is
verstrekt, den verkoop van melk onmiddellijk te staken, en bij niet-
nakoming daarvan zijn burgemeester en wethouders bevoegd den
verkoop van melk te beletten.
Art. '17.
De zorg voor de handhaving dezer verordening is opgedragen
aan de ambtenaren en beambten der politie, alsmede aan de ambte
naren van den keuringsdienst voor eet- en drinkwaren.
Aan al dezen wordt de last verstrekt om tot handhaving van de
bepalingen dezer verordening de in artikel 3 sub 2 bedoelde ge
bouwen of gedeelten van gebouwen en stallen, te allen tijde, zelfs
tusschen zonsondergang en zonsopgang binnen te treden, ondanks
den wil der gebruikers, doch met inachtneming van de bepalingen
der wet van 31 Augustus 1853 Staatsblad no. 83).
De stallen en het melkvee worden op geregelde, door burge
meester en wethouders aan te geven tijden geïnspecteerd.
