287
h. straf te bedreigen bij overtreding (ontwerp art. 19).
c. te bepalen, dat veroordeelingen wegens overtreding in de
plaatselijke nieuwsbladen bekend gemaakt zullen worden, met ver
melding van naam en woonplaats des overtreders (ontwerp art. 20,
2de lid).
d. aan burgemeester en wethouders de bevoegdheid te geven,
in bepaalde gevallen staking van den melkverkoop te gelasten en,
indien aan den last tot staking niet wordt voldaan, den verkoop te
beletten (ontwerp art. KV).
Met het vaststellen eener verordening volgens bijgaand ontwerp
zal gepaard moeten gaan het instellen van een keuringsdienst.
Voortdurend zullen monsters melk gekeurd moeten worden, zal het
vee en zullen de stallen geïnspecteerd moeten worden, zal de deug
delijkheid van het vaatwerk onderzocht moeten worden, enz.
Er kan niet genoeg de nadruk op worden gelegd, dat zonder
een keuringdienst eene melkverordening geen waarde heeft, daar zij
dan niet kan worden uitgevoerd.
Het vaststellen eener melkverordening zal derhalve aan de ge
meente kosten veroorzaken ook nog op andere wijze dan door het
instellen van een keuringsdienst.
De melkverkoopers verbruiken veel water drinkwater voor het
vee, water om kannen en vaten schoon te maken, enz. Zij zullen
daarvoor goed water moeten gebruiken water uit de gemeentelijke
waterleiding.
Als hun dit echter niet zeer goedkoop door de gemeente wordt
geleverd, zal het voldoen aan de verplichting om goed water te
gebruiken voor hen te bezwaarlijk zijn. Billijkheidshalve zal de
gemeente hun tegen een matig vast tarief water uit de gemeentelijke
waterleiding moeten leveren, zooals de gemeente dit reeds doet aan
houders eener water- en vuurnering (art. 14, laatste lid, der voor
waarden, waarop water zal worden verstrekt door de hoogdrukwater
leiding der gemeente Breda
De uitgaven, die de gemeente zal moeten doen ter uitvoering
eener melkverordening, zijn, wat betreft den keuringsdienst, te
schatten op ongeveer vijf duizend gulden per jaar, waarvan de helft
voor het salaris van den scheikundige, directeur van den keurings
dienst, en de andere helft voor kosten van het laboratorium, salaris
van den persoon, belast met het nemen van monsters, salaris van
den persoon, die nu en dan stallen en vee zal hebben te inspecteeren.
