292
palingen van het 17e hoofdstuk der algemeene politie-verordening
betreffende het invoeren, slachten en verkoopen van vee en vleesch
haar vvenschelijk voorkomt.
Twee zaken vooral zou de commissie met aanvulling en wijziging
willen bereiken
ten eerstekeuring van al het te slachten vee en van al het
ingevoerde vleesch, dat gekeurd moet worden, in het openhaar en
op ééne en dezelfde plaats.
De commissie verwacht hiervan aanvoer van dieren van hoogere
slachtwaarde en van beter vleesch, doordat de slachters en de
invoerders van vleesch geen minderwaardig vee en vleesch kunnen
aanvoeren, zonder dat hunne concurrenten dit te zien krijgen en
vergelijkingen kunnen maken.
Bovendien zal de keurmeester zijne taak beter kunnen vervullen,
als alles op ééne plaats wordt aangebracht en hij niet van den eenen
slachter naar den anderen moet gaan om vee te keuren
ten tweede, verbod van invoer en vervoer van vleesch anders dan
in zoodanige stukken, dat de keurmeester in staat is de keuring
volledig te doen, tenzij deugdelijke bewijzen den keurmeester inlich
ten omtrent hetgeen hij niet beoordeelen kan.
Het is den keurmeester niet mogelijk naar behooren te keuren,
als het stukken betreft minder dan de helft van het dier, daar hij
dan b.v. niet met zekerheid kan verklaren, dat het dier niet tuber
culeus was.
Wil men daarom invoer van stukken vleesch, minder dan een
half dier, toch niet geheel onmogelijk maken, dan kan men invoer
daarvan toestaan, mits de afwezigheid van schadelijke eigenschappen,
die de keurmeester niet meer constateeren kan, blijkens bijgaande
bewijsstukken is geconstateerd door een deskundige op de plaats
van herkomst.
Ten einde beter te doen uitkomen, door welke aanvullingen en
wijzigingen de commissie de verbeteringen, welke zij wenschelijk
acht, zou willen aangebracht zien, meent zij zich niet te moeten
bepalen tot het aanduiden dier aanvullingen en wijzigingen, doch
neemt zij bescheidenlijk de vrijheid, een volledig voorstel tot wijzi
ging en aanvulling met de na het voorafgaande nog noodige toe
lichting hierbij te voegen.
(get.) W. G. H. ROMBOUTS, voorzitter.
mr. H. J. W. PELSTER, secretaris.
