Bijlage J.
VERSLAG omtrent het Toezicht op Voedingsmiddelen en
Gebruiksartikelen in de gemeente Breda, over het
Jaar 1910.
VERORDENINGEN.
De verordening op de voedingsmiddelen en gebruiksartikelen
en die op den Keuringsdienst zijn onveranderd gebleven. Dit is
ook het geval met de instructiën voor het personeel.
PERSONEEL.
In het personeel van den keuringsdienst is geen verandering
gekomen. De onderzoekingen werden verricht door of onder
leiding van de ambtenaren van den dienst aan het laboratorium
van den Centralen Keuringsdienst van voedingsmiddelen en ge
bruiksartikelen, Westzeedijk 21 te Rotterdam.
WERKZAAMHEDEN.
De keurmeesters-monsternemers waren belast met het nemen
der monsters en de opzending daarvan naar het laboratorium.
Zij bezochten geregeld de winkels, verkooplokalen en markten.
Waren werden door hen geregeld naar het oog, den reuk en
den smaak gekeurd. Voedingsmiddelen, verkeerende in ondeug
delijken toestand, werden herhaaldelijk aangetroffen en dan in
het belang der openbare gezondheid op last van Burgemeester
en Wethouders vernietigd. Bij het bezoek aan winkels, hetzij dit
geschiedde voor het nemen van monsters of voor het keuren
van voedingsmiddelen, werd streng op de zindelijkheid gelet.
Waar inlichtingen door leveranciers werden gevraagd, werden
deze zoover mogelijk direct door de keurmeesters-monsternemers
gegeven of wel de gestelde vragen aan mij overgebracht. In het
laatste geval werden de leveranciers dan schriftelijk of bij ge
legenheid der zittingen mondeling ingelicht.
De steeds in ongeschonden staat en op tijd ontvangen monsters')
Slechts 2 fleschjes melk werden in gebroken toestand ontvangen.
