Bijlage J.
44
veel waterdeelen. Onverzeepbare (minerale olie) werd in geen
der blikjes aangetroffen.
De betrokken leverancier werd omtrent de bevonden afwijking
ingelicht.
Van de 9 onderzochte monsters vertoonde 2 monsters van
denzelfden leverancier in zooverre eene afwijking in de samen
stelling, dat eene bijmenging van ca 5 °/fl aardappelmeel kon
worden vastgesteld. Op deze vervalsching is de betrokken leveran
cier ernstig gewezen.
De monsters waren afkomstig van de volgende leveranciers
Johannes Frijters, Molenstraat 34, Johanna Kerremans, Molen
straat 37, Adrianus van Oers, Beijerd 24, Arnoldus Johannes
Essinger, Vlaszak 35, Pieter Johannes Lindeloo, Lange Brugstraat
1Antonia v. Ginneken. Nijverheidssingel 11Fred. Fr. van
Eekelen, Diestraat 46, Joh. Verhagen-van Dongen, Boschstraat 108.
Ge- De gesmolten reuzel werd onderzocht op vocht, onverzeepbare
S|^®^ndeelen (event, toevoeging van paraffine), meel en boorzuur. Ver
der werd het smeltpunt vastgesteld. In een dubieus geval werd
het verzeepingsgetal, en de aanwezige hoeveelheid zetmeel quan-
titatief bepaald.
Mar- De margarine werd onderzocht op haar vochtgehalte, op de
garine.aanwezjg]iej(j van onverzeepbaar vet, meel en boorzuur. De
resultaten van het onderzoek van 23 monsters worden in de
volgende tabel vermeld
