45
Bijlage J.
Wat het vochtgehalte betreft zoo zal dit van margarine van
deugdelijke samenstelling 16 niet overschrijden. Van de 23
monsters hadden 10 monsters een te hoog vochtgehalte. Zooals
uit de tabel blijkt had één monster zelfs een vochtgehalte van 32u/„.
Na de uitreiking van waarschuwingen en gehouden bespre
kingen werden gedeeltelijk bij dezelfde leveranciers opnieuw
monsters genomen. Het was mij aangenaam te kunnen consta-
teeren, dat bij die winkeliers de margarine van ondeugdelijke
samenstelling door goede waar was vervangen. Afgaande op de
mededeelingen van winkeliers, waren er onder de in vocht sterk
afwijkende margarine, fabrikaten van zeer bekende margarine-
fabrieken.
Omtrent de verder waargenomen afwijkingen, wat betreft de
Datum
Onver
cc o-
03 p
NAAM
van
monster-
Vocht
Boor-
Meel
S
van den leverancier
zuur.
zoenbaar
vet.
nemen
1 Franciscus D. Kiel, Molenstraat 7
2 Johanna Kerremans, Molenstr. 57
'1 Petrus Weerts, Molenstraat 15
4 Arnoldus J. Essinger, Vlaszak 55
Antoinetta Milbouw, Beijerd 2
Arnoldus H. Frishert. Beijerd 30
Jacobus Dane, Middellaan 183
Elisth. Mensen, Middellaan 64
Betrus Fr. v. Huiten. Nijverheid
singel
Fred. Fr. v. Eekelen, Dieststr. 46
Mathijs v. Aart, Dieststraat 7
Wouterus Leenaars, Haagdijk 24
Wouterus Leenaars, Haagdijk 24
Mathijs van Aart, Dieststraat 7
Frederikus Franciscus v. Eekelen,
Dieststraat
Hubertus Emmerik, Leuvenaar-
straat 136
Elisabeth Mensen, Middellaan 64
Martinus Hub. Bosters, Beijerd 44
Petrus van Oosterhout, Kerkstr. 1
Bernardus Franciscus Ouwerling,
Akkerstraat 50
Antonius v. d. Breule. Ginnekenstr.
Bartholomeus Dado, Gfinnekenstr.
Franciscus van Dongen,Molenstr.57
30
Mrt.
13.38
ff
ff
13 23
ff
ff
23.58
ff
ff
17.37
ff
ff
13.19
ff
ff
25.86
2
Mei
18.07
ff
ff
27.70
ff
ff
32.08
ff
ff
23 25
ff
ff
27.98
ff
ff
24.67
27
Juni
13.10
ff
ff
11.89
ff
ff
13.70
ff
ff
28.70
ff
ff
15.21
ff
ff
12.42
29
Sept.
15 02
ff
13.39
ff
ff
10.81
ff
ff
11.55
ff
ff
12.82
aanwezig
afwezig
aanwezig
afwezig
aanwezig
afwezig
afwezig afwezig
twijfel
achtig
afwezig
aanwezig
afwezig
