3
Bijlage J.
De steeds in ongeschonden staat en op tijd ontvangen
monsters werden op het laboratorium onderzocht. Het
onderzoek der verschillende voedingsmiddelen strekte zich
niet verder uit dan tot de bepalingen, welke voor het oogen-
blik ter beoordeeling wenschelijk werden geacht.
Waar zulks noodig bleek, werden de betrokken leveran
ciers door kennisgevingen, waarschuwingen of per brief met
afwijkingen in de samenstelling hunner voedingsmiddelen
onmiddelijk na het onderzoek in kennis gesteld.
Elk kwartaal werd na voorafgaande publicatie in een
stedelijk blad voor belanghebbenden ten gemeentehuize zit
ting gehouden. Leveranciers, bij wie afwijkingen in welken
vorm ook werden aangetroffen, werden op de meergemelde
zitdagen ten gemeentehuize voor eene bespreking uitge-
noodigd. Meerendeels werd aan deze uitnoodigingen gevolg
gegeven.
Herhaaldelijk werd proces-verbaal opgemaakt wegens het
ten verkoop stellen van ondeugdelijke voedingsmiddelen,
wegens het aantreffen van een onzindelijken toestand of
wegens het verzuim geene verordening voorhanden te hebben.
Chemische, microscopische en bacteriologische
onderzoekingen.
In het geheel werden in het jaar 1911 door middel van
chemicaliën en instrumenten in meer of minder uitgebreiden
vorm onderzocht 1004 monsters van voedingsmiddelen en
gebruiksartikelen
Onderzocht werden van VOEDINGSMIDDELEN: melk-
soorten, broodsoorten, puddingpoeder, cacaopoeder, peper, ci-
chorei, worstsoorten, garnalen, margarine, reuzel, raapolie,
azijn, bessensap, minerale wateren, jenever, drinkwater en
diversen; van GEBRUIKSARTIKELEN: metaal en caout-
choucwaren.
KEURINGEN.
Door de keurmeesters-monsternemers werden dit jaar 4526
keuringen verricht.
l) Slechts 1 fleschje melk werd in gebroken toestand ontvangen
