zoover dit alles de levensomstandigheden van den kleinen
melkboer toelaten. Een begin hiermede werd gemaakt met
de verspreiding van het bekende boekje van Dr. Scheij,
Rijkszuivelconsulent voor Noordholland en P. Jzn. Eriks,
assistent bij den dienst der Rijkszuivelconsulenten, welk
werkje aan alle melkslijters werd uitgereikt. De volgende
hoofdzaken worden in meergemeld boekje in populairen
vorm behandeld
Men ziet, de melkhygiëne is in haar geheel veelomvattend
en moet op vele onoverkomelijke bezwaren stooten. Haar
intrede in het bedrijf moet, het is duidelijk, gepaard gaan
met geleidelijke verbetering der levensomstandigheden van
den melkboer. Moge al niet te groote verwachtingen van
bovenstaand werkje worden gekoesterd, eenig nut kan de
verspreiding ervan zeker niet worden ontzegd.
22
Zoo de stal, zoo de melk. Gezonde melk alleen van gezonde
koeien. Gezonde melkers alleen bruikbaar. Zindelijk gemolken
melk is meer waard. Wie onzindelijk melkt, is der zake
onkundig of zeer onverschilligGoedkoop is duurkoop", dit
bedenke men ook bij het aanschaffen van melkg er eedschap.
Een boerderij zonder deugdelijk boenwater voldoet niet aan
de eischen van het bedrijf. Melkgereedschap, dat blinkt, is
daarom nog niet goed behandeld en gereinigd. Een goed
melker is zijn loon waard, doch lang niet ieder, die melkt,
is een goed melker. Zorg vóór en tijdens het melken voor
een rustige omgeving. Behandel uw dieren met zachtheid.
Stand der koe. Het spannen. Behandeling van uier en
spenen. Wijze van zitten en van het houden van den
emmer. Worpelen, wegmeiken der eerste stralen. Vochtig
maken van de handen en spenen. Manier van melken,
ving er standen, regelmatig en krachtig melken. Hoedanigheid
der stralen. Uitmelken. Nadeelige gevolgen van slecht uit
melken. Behandeling der spenen na het melken.
