30
Wij hebben gemeend in het afgeloopen jaar te moeten
vasthouden aan dezelfde wijze van onderzoek. Éénmaal
(no. 8) werden in het sediment streptococcen gevonden.
Het zou niet juist zijn in dit feit alleen eene reden tot
afkeuring te zoeken, evenmin als in de aanwezigheid van
zeer veel bacteriën (no. 5). Wel blijft onze aandacht op
deze afwijkingen gevestigd, om in duidelijke gevallen een
veeartsenij kundig onderzoek uit te lokken. In het algemeen
was het sediment, volgens Trommsdorfï bepaald, geringer
dan in het vorige jaar, hetgeen een gunstig verschijnsel
mag worden genoemd. De chemische samenstelling van
monster no. 2 was onvoldoende. (Waarschuwing uitgereikt).
Bacteriologisch en biologisch onderzoek van gepasteuriseerde melk.
Acht (8) monsters werden onderzocht, waarvan de uit
slag blijkt uit de volgende tabel
