2
Overzicht van het aantal slachtingen van paarden en het
ingevoerde vleesch in Kilogrammen over de laatste 10 jaren
Geslacht in
1904
1905
1906
1-
O
rH
1908
19091910
i
1911
1912
1913
Aantal paarden
22
22
24
25
172
182
241
380
468
488
Paardenvl. in KG.
510
198
69
2835 6520
1400
2995
3110
3240
Het gebruik van paar den vleesch is in de laatste jaren
enorm toegenomen, hetgeen ten deele is toe te schrijven aan
de hooge veeprijzen, ten deele aan het vertrouwen, dat het
publiek thans stelt in de paardenslagerij.
Thans treft men naar de eischen des tijds ingerichte paar-
denslagerijen aan, hetgeen vroeger niet het geval was.
Verschillende paarden werden geslacht ingevoerd, afkom
stig van het openbaar slachthuis te Rotterdam.
Ook waren verschillende paarden wegens ongelukken bui
ten de gemeente voorgevallen, geslacht, en werden geslacht
ingevoerd.
Het aantal buiten de gemeente geslachte paarden bedroeg
22 stuks.
Deze 22 paarden zijn gerekend onder het aantal hier ter
stede geslachte.
Steeds werd gevorderd, dat het vleesch afkomstig van
buiten de gemeente geslachte paarden, van goedkeurings-
merken was voorzien, en dat daarbij een verklaring van
den keurmeester van de plaats van herkomst werd over
gelegd.
In 1913 werden 7 paarden en 212 K.G. paardenvleesch
afgekeurd.
Invoer van vleesch over de laatste 10 jaren.
(Hieronder is niet begrepen paarden- en Argentijnsch
vleesch.)
Ingevoerd in 1904 1905
19061907
1908
1909 1910
1
1911
1912 1913
Vleesch in KG. 38382 33581
2249438032
54976
3502133200
51965
58514 63056
