dit vleesch verkocht, één winkel annex varkensslagerij werd
geheel opgeheven, terwijl in een anderen winkel thans in-
landsch vleesch wordt verkocht.
Thans bestaat nog één winkel, waar speciaal Argentijnsch
vleesch wordt verkocht.
Eenmaal werd longtuberculose geconstateerd.
B. Andere voedingsmiddelen en genotmiddelen.
Ceurings- 130 exemplaren van het uitgebreide verslag omtrent toe-
'eil'ingsmiil zlc^ °P voedingsmiddelen en gebruiksartikelen in de gemeente
eten en ge- Breda over 1912, werden met ons eigen verslag als bijlage
Jjruiks- aan (je verschillende gezondheidscommissiën in Nederland
irtikelen.
verzonden.
De commissie nam kennis van de verkorte driemaande-
lijksche verslagen van den keuringsdienst over 1913 en
zond deze terug aan het gemeentebestuur van Breda met
eventueele op- en aanmerkingen.
De uitgave van het verslag heeft telkenmale vertraging
ondervonden doordat het verslag van den keuringsdienst
zoo lang op zich liet wachtenop grond van die opgedane
ervaring verschijnt dit jaar ons verslag zonder dat van den
keuringsdienst.
Onderzoek De commissie ontving van den inspecteur der volksgezond-
brood. hei(j (jen heer Dr. G. Romeijn in dato 10 Mei 1913 No. 577,
het volgende schrijven
Hierbij kom ik wederom tot U met het verzoek den heer
„Directeur van het Proefstation voor Maalderij en Bakkerij
„behulpzaam te zijn in de uitoefening der controle over de
„bij het station aangesloten bakkers.
„Het is van groot belang dat deze controle geregeld wordt
„uitgeoefend. Daardoor toch zal deze meer doel treffen en
„kan men zeker zijn dat in die gemeenten, waar zich een
„of meer broodbakkers onder controle hebben gesteld, bij
„hen ten minste brood verkrijgbaar is, dat aan billijke
„eischen voldoet. Dit is te meer van beteekenis waar door
„gewetenlooze groothandelaars de bakkers overstroomd wor-
21
