4
KEURINGEN.
VOEDINGSMIDDELEN.
rt
5
11
20
22
28
Door de keurmeesters-monsternemers werden dit jaar
10.069 keuringen verricht.
De samenstelling der Volle Melk. Onderzocht werden dit
jaar totaal 577 monsters volle melk. Van,- alle monsters
werd het soortelijk gewicht en het vet bepaald en de
vetvrije droogrest berekend. Het onderzoek werd in ver
dachte gevallen (event, verdunning met water) uitge
breid tot de bepaling van het soortelijk gewicht van
de wei, de bepaling van de sulfaatasch, van het chloor-
gehalte, van het vriespunt en van den brekings-index.
In de volgende tabel wordt een volledig overzicht
gegeven van de bij het onderzoek verkregen resultaten
soortelijk gewicht, vet en vetvrije droogrest de namen
der leveranciers van melk, niet voldoende aan de eischen
van den Codex Alimentarius, uitgegeven op initiatief
van het Congres voor Openbare Gezondheidsregeling,
zijn cursief gedrukt.
3 3
4 5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
17
18
19
21
23
24
25
26
27
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
