VERSLAG omtrent de keuring van vee, vleesch
en visch over het jaar 1914,
Personeel.
In den aanvang van dit jaar overleed de keurmeester
Van vee, vleesch en visch de lieer A. G. Müller, en werd
met ingang van 1 April tot keurmeester benoemd de hulp-
keurmeester H. W. Scholten.
Met ingang van 1 Augustus werd tot hulp-keurmeester
benoemd de heer K. J. Koop te Hoek van Holland.
Toen op 1 Augustus j 1. de algemeene mobilisatie bevo
len werd, moesten heide ambtenaren onder de wapenen
komen.
Tot waarnemend keurmeester werd benoemd de heer K.
Hollander te Deventer. Deze wordt bijgestaan door den
zelfden persoon, die tijdens de ziekte van den keurmeester,
den heer A. G. Müller, reeds aan den dienst verhonden was.
De dienst had een geregeld verloop.
Bedrijven.
Tiet aantal slagerijen bedroeg op 31 1 locember 1914
25 Rundslagerijen,
23 Varkensslagerijen,
13 Rund- en varkensslagerijen,
5 Paardenslagerijen,
1 Schapenslagerij.
67.
Vijf slagerijen werden opgeheven, waaronder de slagerij,
waar speciaal Argentijnsch vleesch werd verkocht.
Nieuwe slagerijen werden niet opgericht. Ook bestaat een
winkel, waar vleesch wordt verkocht, van in exportslagerijen
geslachte varkens.
