16 Sept. 1,0187 0,5 6,63
1,0224; 0,8 7,77
5 Nov. 1,0222, 0,3 8,07
1?
5 Nov.
V
De samenstelling van de karnemelk is ook dit jaar
over het algemeen voldoende gebleken. Van de 48 on
derzochte monsters bleken 13 monsters niet aan den
eisch van den Codex Alimentarius (min. 7.6 vet
vrije droogrest) te voldoen. Slechts 7 monsters leverden
een vetvrije droogrest lager dan 7 procent. Gemiddeld
bedroeg de vetvrije droogrest 7.75 procent. (Vorige
Bacteriologisch onderzoek van volle melk. De uitslag van
dit onderzoek is in de volgende tabel te vinden. De
monsters worden steeds zorgvuldig in ijs verpakt
verzonden.
jaar 7.76%.)
