KEURINGEN.
VOEDINGSMIDDELEN
zei, worstsoorten, busgroenten, jam, vruchtensappen, azijn,
mineraalwater en drinkwater van gebruiksartike
len: aardewerk en metaal- en caoutchoucwaren.
Door de keurmeesters-monsternemers werden dit jaar
7130 keuringen verricht.
De samemstelling der volle melk. Onderzocht werden dit
jaar totaal 605 monsters volle melk. Van alle mon
sters werden het soortelijk gewicht en het vet bepaald
en de vetvrije droogrest berekend. Het onderzoek werd
in verdachte gevallen (event, verdunning met water)
uitgebreid tot de bepaling van het soortelijk gewicht
van de wei, de bepaling van de sulfaatasch, van het
chloorgehalte, van het vriespunt en van den brekings
index.
In de volgende tabel wordt een volledig overzicht
gegeven van de bij het onderzoek verkregen resultaten
soortelijk gewicht, vet en vetvrije droogrest de namen
der leveranciers van melk, niet voldoende aan de eischen
van den Codex Alimentarius, uitgegeven op initiatief
van het Congres voor Openbare Gezondheidsregeling,
zijn cursief gedrukt.
