Ö1
microscopisch onderzoek van het sediment op leucocy-
ten en streptococcen was doorgaans gunstig. Slechts
enkele malen moest op veeartsenijkundig onderzoek der
melkdieren worden aangedrongen. Het belang van een
z'ndelijken stal en een zindelijke behandeling der melk
dieren werd den melkboeren steeds voorgehouden.
Afgeroomde melk. Van 3 monsters afgeroomde melk, resp.
betrokken van J. C. Verschuren, Leuvenaarstraat 107.
Rappard en van Weel en de Melkinrichting de Hoop'"
werden het soortelijk gewicht en. het vetgehalte benaald
en de vetvrije droogrest berekend. Tevens werd de
zuurgraad vastgesteld en op de reinheid gelet.
De monsters bleken deugdelijk van samenstelling, de
zuurgraad was normaal (niet hooger dan 8) en de
reinheid voldoende.
Karnemelk. Ter beoordeeling der samenstelling werden van
47 monsters karnemelk het soortelijk gewicht van het
serum, het vetgehalte en de vetvrije droogrest bepaald.
(De vetvrije droogrest werd gewichtsanalytiseh vast
gesteld.) In sommige gevallen werd het onderzoek met.
de bepaling van den brekingsindex uitgebreid.
De volgende lijst geeft een overzicht van de bij het
onderzoek verkregen resultaten.
