busgroenten. Verschillende merken busgroenten (13 busjes)
t. w. spinazie, boonen, postelein, salade, andijvie en
doperwten, verlangd in verschillende winkels, werden
onderzocht op de aanwezigheid van tin. De hoeveelheid
tin per Kg. groente bepaald, was niet te groot de
geur en kwaleit van geen der bussen gaf reden tot
aanmerkingen. Gevonden: Tingehalte max. 277 mgr.
per Kg. groente.
Jam. Zes soorten jam, verlangd van verschillende winkeliers
en verkocht als „Huishoudjam" vertoonden geen afwij
kingen. Bij de bereiding bleek suiker en glucose te
zijn aangewend. Saccharine werd niet gevonden. Een
monster bevatte salicylzuur in geringe hoeveelheid. De
kwaliteit gaf geen reden tot aanmerkingen.
Limonadesiroop. Van twaalf monsters limonadesiroop, ge
nomen in verschillende winkels, bleken zeven monsters
saccharine te bevatten, weshalve de betrokken winke
liers moesten worden gewaarschuwd. De overige monsters
bleken alleen met suiker te zijn bereid. Vijf monsters
bevatten salicylzuur in een niet te groote hoeveelheid.
i
Bessensap. De uitkomst van het onderzoek van bessensap,
bemonsterd bij 12 verschillende winkeliers, was dit
jaar zeer gunstig. Alle monsters hadden een behoorlijk
extractgehalte en geen der monsters bevatte meer dan
200 mgr. salicylzuur per 800 cc. sap. Gevonden
Extractgehalte min. 8,6% max. 11,8 u/o-
Azijn. De uitkomst van het azijnonderzoek (23 monsters
van verschillende leveranciers) was in het algemeen
gunstig. Het azijnzuurgehalte was slechts van vier
monsters te laag, lager dan 2,5 procent. Tweemaal
moest worden gewaarschuwd wegens onvoldoende hel-
