25
liulp van het Centraal Laboratorium en het vragen van voor
lichting aan den pharmaceutischen Inspecteur van de Volksge
zondheid, indien de Commissie niet beschikt over leden, genoeg
zaam deskundig op het gebied der drinkwaterbeoordeeling.
HOOFDSTUK X.
Levens- en genotmiddelen, gebruiksartikelen.
vieescb. De Gezondheidscommissie ontving maandelijks opgave van den
gemeente-keurmeester van het geslachte, ingevoerd en afgekeurde
vee, vleesch en visch.
Consumptievleesch in het jaar 1916.
Geslachte dieren. Aantal K.g. Totaal aantal K.g.
Gemiddeld. Netto vleesch
3265 runderen 250 816250
*1402 kalveren 90 94020
4521 varkens 125 565125
358 paarden 250 89500
1004 schapen en geiten 15 15060
Totaal van liet in Breda geslachte vleesch 1579955
Ingevoerd werd (vleesch van diverse dieren) 40557
Totaal van het in Breda in 1916 in consumptie
gebrachte vleesch 1620512
Geen Argentynscli vleesch werd ingevoerd,
Hieronder zijn begrepen 402 nuchtere kalveren, wegende
gemiddeld 10 K.G.
De Commissie ontving een schrijven van de Bredasche Slagers-
vereeniging over een te kort aan slachtvarkens. Aangezien de
klacht betrekking had op schade in het bedrijf, werd geantwoord,
dat het niet op den weg der Commissie lag, die zaak in behan
deling te nemen.
Naar aanleiding van de te Breda plaats gehad hebbende
vleeschvergiftiging verzond de Commissie onderstaand schrijven
aan Burgemeester en Wethouders van Breda.
„De Gezondheidheidscommissie voor de gemeente Breda heeft
de eer onder Uwe aandacht te brengen, dat op 26 October en
volgende dagen verscheidene gevallen van vleeschvergiftiging
zich te Breda hebben voorgedaan, waarvan bekend zijn geworden
23 gevallen bij zusters van de St. Franciscusschool aan de
