29
B. Andere voedingsmiddelen en genotmiddelen.
De Commissie nam kennis van de verkorte driemaandelijksche
verslagen van den keuringsdienst over 1916.
Die verslagen volgen hieronder
VERKORT VERSLAG in zake de verrichtingen van den Gemeentelijken
Keuringsdienst over de maanden Januari, Februari en Maart 1916.
ARTIKEL
Aantal
onderzochte
monsters.
Ondeugdelijk
bevonden
monsters.
AARD DER ONDEUGDE
LIJKHEID
Kennis
gevingen
gezonden.
I Waarschu- 1
wmgen
gezonden.
Besprekingen
gehouden.
Proces
verbaal
opgemaakt.
Volle melk
Volle melk (bacte
riologisch onder
zoek).
180
6
10
Samenstelling afwijkend van
de eischen gesteld in den
Codex Alimentarius. De
reinheid bleek voldoende.
9
4
Karnemelk
Meelsoorten.
Chocolade (Kwatta)
Witte brood.
Bruinbrood
Puddingpoeder
Fruit.
Spek en Ham.
12
25
2
11
12
15
4
Vetviije droogrest lager dan
7.6 procent. Van 3 mon
sters bedroeg de vetvrije
droogrest minder dan 7
procent.
Het vochtgehalte van de
bemonsterde tarwebloem
was in het algemeen te
hoog, t .w. 0. 5 Deze
geringe afwijking werd ook
in andere gemeenten waar
genomen. Van 2 monsters
roggebloem bedroeg het
watergehalte resp. 16.1 °/o
en 16.3 °/o-
4
4
1
1
2
3
263
14
13
12
3
Inspectie van Winkels, Verkooplokalen, enz.
Door de Keurmeesters-Monsternemers werden dit kwartaal 190 maal winkels en
verkooplokalen bezocht. Tweemaal moest worden gewaarschnwd wegens het niet
voorhanden hebben der verordening.
Op 27 Maart 1916 had winkelinspectie plaats in tegenwoordigheid van den
scheikundige van den dienst.
