31
VERKORT VERSLAG in zake de verrichtingen van den Gemeentelijken
Keuringsdienst over de maanden April, Mei en Juni 1916.
ARTIKEL
Aantal
onderzochte
monsters
Ondeugdelijk
bevonden
monsters
AARI) DER ONDEUGDE
LIJKHEID
Kennis
gevingen
gezonden
Waarschu
wingen
gezonden
Besprekingen
gehouden
Proces
verbaal
opgemaakt
Volle melk
170
16
Samenstelling afwijkend van
de eischen gesteld in den
Codex Alimentarius.
9
7
Karnemelk
3
2
Vetvrije droogrest lager dan
7 -
2
Afgeroomde melk
1
Gepasteuriseerde
melk
1
Gesteriliseerde
melk
1
Cacaopoeder
16
6
Zes monsters bevatten teveel
schillen.
6
3
Bruin brood
1
1
De zuurgraad bleek te boog.
Gemalen peper
15
Puddingpoeder
30
Gesmolten reuzel
1
Peekoffie
30
9
Meer of minder afwijkend in
extractgehalte.
5
Azijn
Worst
2
1
1
Onvoldoende helder (veel
aaltjes).
1
1
Haring
4
272
35
23
9
7
Inspectie van Winkels, Verkooplokalen, enz.
Door de Keurmeesters-Monsternemers werden dit kwartaal 104 maal
winkels en verkooplokalen bezocht.
