35
VERKORT VERSLAG in zake de verrichtingen van den Gemeentelijken
Keuringsdienst over de maanden October, November en December 1916.
ARTIKEL
Aental
onderzochte
monsters
Ondeugdelijk
bevonden
monsters
AARD DER ONDEUGDE
LIJKHEID
1
Kennis
gevingen
gezonden
Waarschu
wingen
gezonden
Besprekingen
gehouden
Proces
verbaal
opgemaakt
Volle melk
138
12
Samenstelling afwijkend van
de eischen gesteld in den
Codex Alimentarius.
5
4
7
Karnemelk
2
2
Van 2 monsters bedroeg de
vetvrije droogrest minder
dan 7% resp. 5.4% en 6%.
2
Gepasteuriseerde
melk
4
Wittebrood (1)
20
Bruinbrood
1
Gemalen kaneel
5
Margarine
14
2
Van 2 monsters bedroeg het
vochtgehalte meer dan 16%
resp. 16.4% en 18.4%.
2
Gesmolten reuzel
5
Bessensap
6
Metaalwaren
12
Potten en pannen
4
Drinkwater
1
212
10
7
4
9
Inspectie van Winkels, Verkooplokalen, enz.
Door de Keurmeesters-Monsternemers werden dit kwartaal 88 maal win
kels en verkooplokalen bezocht. Op 16 November 1916 had winkelinspectie
plaats in tegenwoordigheid van den scheikundige van den dienst.
(1) Het brood was gedeeltelijk melk-, gedeeltelijk 3/4 melk en gedeeltelijk halfmelkbrood.
