38
Gemeentelijke Keuringsdienst
te
BREDA.
VERKORT VERSLAG in zake de verrichtingen van den GEMEENTE
LIJKEN KEURINGSDIENST over de maanden April, Mei en Juni 1917.
Artikel
Aantal
onderzochte
monsters
Ondeugdelijk
bevonden
monsters
Aard der ondeugdeliikheid
Kennisgevingen
gezonden
Waarschuwin
gen gezonden
Besprekingen
gehouden
Procesverbaal
opgemaakt
Volle melk
'75
48
Samenstelling afwijkend van
de eischen gesteld in den
Codex Alimentarius
34
7
17
Karnemelk
6
2
Vetvrije droogrest lager dan
7.6 (7.1 °/o)
1
i
Gepasteuriseerde
Samenstelling ondeugdelijk
melk
2
i
pasteurisatie goed
1
Meelsoorten
24
i
Zuurgraad te hoog
1
Wittebrood
12
1
Zuurgraad te hoog
1
1
Peekoffie
15
7
In geringe mate afwijkend
extractgehalte
7
3
Suiker
15
Busgroenten
12
Tafelzout
3
Kaas
i
Reuzel
i
263
60
45
H
18
Inspectie van Winkels, Verkooplokalen, enz.
Door de keurmeester-Monsternemers werden dit kwartaal 88 maal winkels en verkoop
lokalen bezocht. Op 4 Juni 1917 had winkelinspectie plaats in tegenwoordigheid van den
scheikundige van den dienst.
