VERKORT VERSLAG in zake de verrichtingen van den GEMEENTE
LIJKEN KEURINGSDIENST over de maanden Juli, Augustus en September 1917*
4°
Gemeentelijke Keuringsdienst
te
BREI) A.
Artikel
Aantal
i onderzochte
monsters
Ondeugdelijk J
bevonden II
monsters
Aard der ondeugdelijkheid
Kennisgevingen
gezonden.
Waarschuwin
gen gezonden.
Besprekingen
gehouden
Procesverbaal
opgemaakt
Volle melk
H3
6O
Samenstelling afwijkend van
de eischen gesteld ,in den
Codex Alimentarius
36
5
22
Karnemelk
6
Gesteriliseerde
melk
1
Gepasteuriseerde
melk
3
JJS,
Wittebrood
16
I
Zuurgraad te hoog
1
Bruinbrood
13
s
Zuurgraad te hoog
5
3
Puddingpoeder
15
Saffraan
15
3
Te weinig kleurvermogen j
3
Worst
6
Raapolie
6
6
Geringe afwijking, onvoldoen
de helder. Samenstelling
goed.
6
6
Azijn
12
1
Te laag azijnzuurgehalte
1
3
Spijsvetten.
8
Kaas
1
245
76
53
18
22
Inspectie van Winkels, Verkooplokalen, enz.
Door den Keurmeester-Monsternemer werden dit kwartaal 279 maal winkels en verkoop-
lokalen bezocht. De zindelijkheid is gunstig bevonden.
