toestand worden van tijd tot tijd aangetroffen en deze ni
het belang der openbare gezondheid op last van Burge
meester en Wethouders uit het verkeer genomen. Bij .het
bezoek door de keurmeesters-monsternemers aan winkels
werd steeds nagegaan of deze aan redelijke eischen van
zindelijkheid voldeden. Op onbepaalde tijden had winkel
inspectie plaats in tegenwoordigheid van den scheikundige
van den dienst
Waar inlichtingen door leveranciers werden gevraagd,
werden deze voor zoover mogelijk door de keurmeesters-
monsternemers gegeven of wel de gestelde vragen aan mij
overgebracht- Leveranciers werden door mij zoowel schriftelijk
als mondeling ingelicht. De in ongeschonden staat en op
tijd ontvangen monsters, behoorlijk verzegeld en beschreven,
werden door of onder leiding van de ambtenaren van den
dienst aan het laboratorium van den Centralcn Keuringsdienst
onderzocht.
Het onderzoek der verschillende voedingsmiddelen strekte
zich uit tot die bepalingen, welke ter verkrijging van een
oordeel over de samenstelling en den toestand wenschelijk
werden geacht.
Afwijkingen in de samenstelling of in den toestand der
voedingsmiddelen werden onmiddellijk na het onderzoek
ter kennis van de betrokken leveranciers gebracht. Waar
schuwingen en kennisgevingen werden zoo noodig uitgereikt.
Herhaaldelijk werd proces-verbaal opgemaakt wegens het
te koop stellen of voorhanden hebben van ondeugdelijke waren.
Elk kwartaal werd, na voorafgaande publicatie in een
stedelijk blad, voor belanghebbenden ten gemeentehuize
zitting gehouden. Leveranciers, bij wie afwijkingen, in
welken vorm ook, of overtredingen werden geconstateerd,
werden op meergemelde zittingen ten gemeentehuize voor een
bespreking uitgenoodigd. Meerendeels werd aan deze uit-
noodigingen gevolg gegeven. Van tijd tot tijd werden ook
aan andere belanghebbenden inlichtingen verstrekt.