11
42
Gemeentelijke Keuringsdienst
te BIJLAGE IV.
Breda.
VERKORT VERSLAG in zake de verrichtingen van den Gemeentelijken
Keuringsdienst over de maanden Januari, Februari en Maart igi8.
ARTIKEL
Aantal
onderzochte
monsters, j
Ondeugdelijk
bevonden
monsters.
Aard der ondeugdelijkheid
Kennis
gevingen
gezonden.
Waarschu
wingen
gezonden.
Besprekingen
gehouden.
Proces
verbaal
opgemaakt.
Volle melk
143
94
Samenstelling afwijkend
6
2
42
van de eischen gesteld in
den Codex Alimentarius. 1)
Karnemelk
13
5
Vetvrij droogrest lager
1
4
dan 7.6 °/t.
Volle melk (bacte
6
2
Samenstelling afwijkend
riologisch)
van de eischen gesteld in
den Codex Alimentarius.
Bruinbrood
12
Margarine
15
Koffiesurrogaten. 2)
'5
Gort
15
7
Zuurgraad te hoog.
4
4
Melkpoeder
I
Tafelzout
Cacaopoeder
Gemalen peper
220
108
13
46
Inspectie van Winkels, Verkooplokalen, enz.
Door den Keurmeester-Monsternemer werden dit kwartaal 105-maal winkels en
verkooplokalen bezocht.
1) De ondeugdelijke samenstelling is het gevolg van watertoevoeging. De voederschaarste kan, behoudens
op het vetgehalte, niet van invloed op de samenstelling zijn. Vele ondeugdelijke monsters zijn afkomstig van
een en denzelfden leverancier.
•a). De onderzochte koffiesurrogaten bleken van onschuldigen aard.
