3
bezocht. In enkele gevallen werd het noodzakelijk geacht
ondeugdelijke artikelen uit het verkeer te nemen. Bij het
bezoek door de keurmeesters-monsternemers aan winkels
werd steeds nagegaan of deze aan redelijke eischen van
zindelijkheid voldeden. Op onbepaalde tijden had winkel
inspectie plaats in tegenwoordigheid van den scheikundige
van den dienst.
Waar inlichtingen door leveranciers werden gevraagd,
werden deze voor zoover mogelijk door de keurmeesters
monsternemers gegeven of wel de gestelde vragen aan mij
overgebracht. Leveranciers werden door mij zoowel schrif
telijk als mondeling ingelicht; De in ongeschonden staat en
op tijd ontvangen monsters, behoorlijk verzegeld en be
schreven, werden door of onder leiding van de ambtenaren
van den dienst aan het laboratorium van den Centralen
Keuringsdienst onderzocht.
Het onderzoek der verschillende voedingsmiddelen strekte
zich uit tot die bepalingen, welke ter verkrijging van een
oordeel over de samenstelling en 'den toestand wenschelijk
werden geacht.
Afwijkingen in de samenstelling of in den toestand der
voedingsmiddelen werden onmiddellijk na het onderzoek ter
kennis van de betrokken leveranciers gebracht. Waarschu
wingen en kennisgevingen werden zoo noodig uitgereikt.
Herhaaldelijk werd proces-verbaal opgemaakt wegens het te
koop stellen of voorhanden hebben van ondeugdelijke waren.
Elk kwartaal werd, na voorafgaande publicatie in een
stedelijk blad, voor belanghebbenden ten gemeentehuize
zitting gehouden Leveranciers, bij wie afwijkingen, in welken
vorm ook, of overtredingen werden geconstateerd, werden
op meergemelde zittingen ten gemeentehuize voor een be
spreking uitgenoodigd. Meerendeels werd aan deze uitnoo-
digingen gevolg gegeven. Van tijd tot tijd werden ook aan
andere belanghebbenden inlichtingen verstrekt.
