I
23
1915
1916
1917
1918
Aantal .onderzochte
monsters.
605
638
616
682
Uit deze ci'fers blokt.
Ondeugdelijk van samen
stelling bevonden.
10.7
10.7 7
22.
36.
dat alleen gedurende de oorlogs
jaren een teruggang valt waar te nemen De melksjchaarschte
heeft den melkslijters blijkbaar meer en meer in de verlei-
d:ng gebracht. Het is te honen, dat in 1919 betere resul
taten zullen kunnen worden bereikt, waartoe allicht de vast
stelling eener melkverordening in de eerste plaats zal kun
nen bijdragen.
Ten einde te kunnen aantoonen. dat de waarde van heit
criterium ter vaststelling van een watertoevoeging aan melk
,.het vriespunt" door geen ziektetoestand van het melkdier
of door voeder'nvloed wordt aangetast, is door mij een
uitgebreid onderzoek verricht van melk, afkomstig van
sterk ondervoede runderen, van welk onderzoek ik den uit
slag hier laat volgen.
Zeer vermagerd, ondervoed rund
in den stal van de Gebr. Simon
te Almelo.
(zuurgraad 5.8)
S. G. v. d. melk bij 15° C. 1 0303
S. G. v. d. serum bij 15° C'. 1.0280
Vetgehalte 2 5° 0
Vetvrije droogrest 8.08
Sulfaatasch 0.79°/o
Brekingsindex bij 17 5° C. 1.3431
Vriespunt 0.58° C.
Zeer vermagerd, ondervoed rund
in den stal van de Gebrs. Simon
te Almelo.
(zuurgraad 7.
S. G. v. d. melk bij 15° C. 1.0303
S. G. v. h. serum bij 15° C. 1.0276
Vetgehalte 2.7%
Vetvrije droogrest 8.11%
Zeer vermagerd, ondervoed rund
in den stal van de Gebrs. Simon
te Almelo.
(zuurgraad 6.7)
S G. v. d. melk bij 15° C. 1.0280
S. G. v. h. serum bij 15,-vC. 1.0270
Vetgehalte 3.8
Vetvrije droogrest 7.73%
Sulfaatasch 0.85%
Brekingsindex bij 17.5° C. 1.3432
Vriespunt 0.54° C.
Zeer vermagerd, ondervoed rund
in den stal van de Gebrs. Simon
te Almelo.
(zuurgraad 6.7)
S. G. v. d. melk bij 15° C. 1.0298
S. G. v. li. serum bij 15° C. 1.0280
Vetgehalte 3.5%
Vetvrije droogrest 8.12%
