30
('ie pats tear in eerde melk Het bacteriologisch onderzoek werd
van een zestal monsters gepasteuriseerde melk verricht.
Een monster was blijkbaar onvoldoende gepasteuriseerd,
omdat alle drie enzymreacties positief uitvielen Een
maal werd proces-verbaal opgemaakt, wegens onvol
doende samenstelling. Afkeuring verdient het, dat we
derom het meerendeel der monsters niet voorzien was
van een datumstrook immers te oude gepasteuriseerde
melk moet voor de gezondheid nadeelig zijn. De ver
dere uitkomst blijke u t de tabel.
