36
van een bij den betrokken winkelier nog aanwezige
rest bevestigde bovenvermelde waarneming. Deze olie.
sedert jaren in opslag bleek totaal bedorven en werd
als ongeschikt voor de consumptie opgeruimd.
Gepelde gort Bij verschillende w'nkeiiers (15 monsters)
werd de gort bemonsterd. Alle monsters werden onder
zocht op zuurgraad en de aanwezigheid van zwavelig-
zuur Enkele monsters vertoonden een onbedkiidende
zwaveligzuur-reacie. Zeven monsters moesten wegens te
hoogen zuurgraad worden afgekeurd. De betrokken
winkeliers werden mondeling ingelicht, opdat zij bij
de distributie konden reclameeren.
Gevonden zuurgraad min. 1.8. max. 4.8.
Melkpoeder. Eén monster melkpoeder bevatte 8.2 water
en 2.1 vet zuurgraad 11. De oplosbaarheid was vol
doende Het melkpoeder kon als deugdelijk van samen
stelling worden aangeteekend.
Bouillonblokjes. Eén onderzoek van bouillonblokjes1, ver
richt op verzpek van den heer commissaris van politie,
leverde de volgende resultaten op: keukenzout ca. 75%
rest water, een weinig vleeschextract en gebrande
suiker. Er bestond geen reden tot afkeuren.
Tafelzout. De kwaliteit van het zout is blijkbaar weder
veel verbeterd Van de 15 onderzochte monsters be
hoefde slechts één monster wegens te hoog waterge
halte (meer dan 7 te worden afgekeurd, zooals het
voorgaande jaar toch herhaaldelijk het geval is geweest.
Gevonden watergehalte min. 0 5%, max 89%.
Het gehalte aan gips. magnesiumchloride en natrium
sulfaat bleef beneden 2 procent.
Busgroentetb Twee (2) bussen snijboonen, 2 bussen sper-
zi'eboonen, 4 bussen and'jvie. 1 bus doperwten1 1 bus
spinazie, 1 bus wortelen en 1 bus kropsalade werden
op de aanwezigheid van schadelijke metalen, in het
bijzonder op tin en lood onderzocht. Geen dezer groen
ten bevatten lood de hoeveelhe'd aanwezig tin bedroeg
minder dan 200 mgr. per 1000 gram groente. De in
houd van alle bussen verkeerde in deugde]ijken toe
stand de kwaliteit was goed.
