met. die, waarvan ons hoofd voedsel bereid werd, dus MBEI.
en BLOEM.
De 'samenstelling dezer twee artikelen, zooals die door de
Regeering bevolen werd, laten we er maar buiten. Immers een
ieder is overtuigd, dat deze absoluut slecht was. En waarom'
zouden we de bestanddeelen hier nog eens met name vermelden
De boekstaving daarvan kan slechts nadeelige gevolgen heb
ben, Want bet zou voor den vervolge slechts een recept voor
knoeiers kunnen zijn, waartegen de controle op de voedings
middelen ©en hevigen strijd zal te strijden hebben.
Et a qui la faute? Is het niet de Regeering geweest die de
knioeireciepten gaf? Of het noodig was of niet, laten we bui
ten beschouwing.
Op 31 December 1917 bestond de voorraad [uit:
Meel
80800 K.G.
1069900 K G.
1150700 K.G.
20400 K.G.
Bloem
28050 K.G.
798700 K.G.
826750 K.G,
7383 K.G.
1130300 K.G. 819367 K.G.
In 1918 werd aangevoerd
Voorraad op 31 Dec. 1918
verwerkt in 1918
voor bedragen respectievelijk van f 122504.40 en f270602.14.
De meel prijs werd in 1918 tweemaal verlaagd en kwam ten
slotte op 15 Augustus ,op f6. per 100 K.G.
Hierdoor steeg het prijsverschil, waarvan 1/10 voor rekening
van de gemeente komt, aanmerkelijk.
AARDAPPELEN, het tweede hoofd voedsel, een hoogst moei-
Ijjk artikel, dat veel zorgen baarde, is thans ter bespreking
aan de beurt.
Al reeds onmiddellijk zij vermeld, dat ©en verlies van ruim
f 19000.-ons deel was. De oorzaken daarvan zijn legio en we
vermelden slechts het bedorven aankomen van ongeveer 20 wag
gons in het voorjaar en het voortdurend voorkomen van rot
in de voorraden.
Zandaardappelen
4.830.374 K.G-
3.937.501 K.G.
We kochten in
én leverden af
zoodat op 31 Dec. 1918
in voorraad 'moest zijn
echter was slechts in Voorraad
dus ©en te kort van
Kleia ardappelen
7.949.864 K.G.
7.282.930 K.G.
892.873 K.G.
764.545 K.G.
128.328 K.G.
666.934 K.G.
538.503 K.G.
128.431 K.G.
totaal 256.759 K.G., ontstaan zooals hierboven reeds vermeld-
