7
Voorts moest voor het slachten voor Breda en de 3 aange
sloten gemeenten gezorgd worden, benevens voor het afleveren!
aan de slagers en voor de verzending van huiden, afval en vet.
Ook werd varkensvleesch gedistribueerd, waarbij uit de con
trole bleek, dat de slagers een gedeelte zonder bon en tegen
hoogere prijzen verkocht hadden.
De maximumprijsregeling voor rundvleesch werd op 1 Sep
tember tijdelijk buiten werking gesteld.
Onmiddellijk verhoogden de slagers de prijzen en opnieuw
moest de Wethouder ingrijpen. Toen werd een prijs vastgesteld
voor rundvleesch en kalfsvleesch zonder been, respectievelijk
f 1.50 en f I.371/2 per pond; nuchter kalfsvleesch f0.35 per
pond in het been.
In October werd de maximumprijs voor rundvleesch opge
heven, alsmede het vervoerverbod van versch rund- en kalfs
vleesch.
Daarna werd voor de fabriekscentra, vanwege het Rijk, goed
koop paardenvleesch beschikbaar gesteld.
Ofschoon Breda eigenlijk niet als fabriebseentrum in Aan
merking kwam, mocht het de directie toch gelukken, geregeld
eene partij paarden toegewezen te krijgen.
De omzet bedroeg f 496742.40.
Voor de vleeschvoorziening der Gemeenten Breda, Prineen-
hage, Ginneken en Teteringen werden geslacht-:
98 varkens
17 geiten
18 schapen
57 paarden
630 runderen
692 vette kalveren
1594 nuchtere kalveren,
terwijl naar de meergenoemde gemeenten, in levenden toestand
zijn gezonden 21 vette kalveren en 299 runderen.
