3°
Gemeentelijke Keuringsdienst
te BIJLAGE II.
Breda.
VERKORT VERSLAG in zake de verrichtingen van den Gemeentelijken
Keuringsdienst over de maanden April, Mei en Juni Jpip.
ARTIKEL
Aantal
onderzochte
monsters
Ondeugdelijk 1
bevonden
monsters jf
Aard der ondeugdelijkheid
Kennis
gevingen
gezonden
Waarschu
wingen
gezonden
Besprekingen
gehouden
1
Proces
verbaal
opgemaakt
Volle melk
168
28
Samenstelling afwijkend
15
1
2
van de eischen gesteld in
den Codex Alimentarius.
Karnemelk
11
4
Vetvrije droogrest lager
4
'I
dan 7.6
Volle melk (bacteri
ologisch)
4
Meelsoorten
8
2
Zuurgraad te hoog.
Wittebrood
12
Bruinbrood
14
3
Bedorven.
2
Gemalen peper
15
Saffraan
'5
1
Kleurkracht onvoldoende.
1
Peekoffie en cichorei
16
7
Extractgehalte te laag.
3
Margarine
12
Azijn
12
2
Azijnzuurgehalte te laag.
2
Lepels en vorken
16
11
2
303
58
24
7
2
Inspectie van Winkels, Verkooplokalen enz.
Door den keurmeester-monsternemer werden dit kwartaal 161 maal winkels en
verkooplokalen bezocht. Op u April 1919 had winkelinspectie plaats in tegenwoor
digheid van den scheikundige van den dienst.
1) Groote partijen lepels en vorken werden loodhoudend bevonden en zonder uitstel uit het verkeer ge-
nomen.
