28
Journaalnummer
NAAM VAN DEN LEVERANCIER
Datum van
monsternemen
S. G. v. d. melk
bij 15° C.
Vet
Vetvrije
droogrest
28
J. C. Verschuren,
jj
1.0209
0.2
6.8
29
0. Hoogland,
u
1.0206
0.1
7.7
30
W. v. d. Ven,
jj
1.0218
0.3
7.8
31
idem.
7 Nov.
1.0215
0.2
6.3
32
0. Hoogland,
jj
1.0238
0.1
8.2
33
W. v. d. Ven,
7 Nov-
1.0240
0.3
8.4
34
W. v. d. Ven,
jj
1.0240
0.3
8.4
35
0. Hoogland,
jj
1.0185
0.1
6.7
36
W. v. d. Ven,
jj
1.0243
0.2
8.3
37
Bredasche Melkinrichting,
jj
1.0190
0.2
8.0
Baeteorologisch onderzoek van volle melk.
Zes monsters volle melk werden baeteorologisch onderzocht.
In twee hiervan werden microscopisch korte streptococcen ge
vonden, hetgeen tot geen verder onderzoek noopte. Het vuilge-
halte was te hoog in No. 1 en No. 4. 'Het aantal bacteriën zeer
ongelijk, doch niet buitengewoon groot. (Zie tabel pag. 29).
Gepasteuriseerde en gesteriliseerde melk.
Uit de bijgaande tabel (zie pag. 30 en 31) blijkt, dat vijf
soorten gepasteuriseerde melk en één monster gestereliseerde
melk baeteorologisch onderzocht werden.
De flesch van No. 3 was niet van een datumstrook voorzien.
Streptococcen van verdachten vorm werden niet gevonden. Mon
ster No. 3 op sporenvormers onderzocht, bleek deze te be
vatten. Het aantal bacteriën was over het algemeen laag.
