21
een normale hoeveelheid asch achter. Ook microscopisch kon geen
afwijking worden waargenomen. De smaak en de geur van de kaneel
waren goed.
Gevonden aschgehalte min. 3,1 °/0, max. 4,8 °/o.
Leveranciers,
M. Rosman, L. C. de Kort, H. v. d. Velden, Wed. Willemsen, P.
Steylen, C. Lommers, H. Nooten, J. Wiegeraad, J. de Rooij, J. Stoop,
A. Hein, S. de Wit, N.V. de Volkswil, N. v. Oosterhout, P. Steylen,
Fa. A. v. Dijk, N.V. Edah, C. Willemsen.
Gemalen peper.
Acht (8) monsters witte en 22 monsters zwarte peper werden op
vervalsching gecontroleerd. Eenige minerale bijmenging werd niet
waargenomen. Het aschgehalte bleek normaal, de geur van de peper
was goed.
Gevonden voor de witte peper aschgehalte min, 0,7 °/0max. 1,4 °/0
voor de zwarte peper min. 4.8 °/0max. 7,5 °/0
Leveranciers.
S. de Wit, L. A. C. de Kort, W. j. Altink, N. V. de Volkswil, M.
Bosters, H. v. d. Velden, P. Steylen, H. Essinger, A. J. Vervat, W. C.
Loomans, Wed. Willemsen, A. Grootens, C. Verdonk, W. Leenaars,
N. V. Edah, P. v. Oosterhout, G. v. Velthoven, H. v. Asten, H. Nooten
en Fa. A. v. Dijk.
Saffraan.
Vijftien (15) monsters saffraan, verlangd bij verschillende winkeliers,
bleken deugdelijk van samenstelling. Vervalsching o.a. met borax;
werd niet geconstateerd. De kleurkracht van alle monsters was
voldoende; geur en smaak waren goed.
Leveranciers.
P. Steijlen, J. de Rooij, S. de Wit, C. Lommers, J. Stoop, N. V. de
Volkswil, H. v. d. Velden, H. J. Altink, A. Grootens, G. v. Velthoven,
H. Nooten, j. B. J. de Kort, L. C. A. de Kort, W. Leenaars, H. B.
Emmerink.
Chichorei en peekoffie.
De samenstelling van 30 monsters chichorei en peekoffie voldeed
aan de onlangs met fabrikanten van deze artikelen opnieuw overeen
gekomen eischen.Waar thans voor het extractgehalte'als minimum 60 °/0
is vastgesteld, konden alle monsters als deugdelijk van samenstelling
worden gequalificeerd, ook wat water- en aschgehalte betreft.
Gevonden watergehalte min. 15,7 °/0, max. 26,8 °/0, aschgehalte
min. 4 o, max. 9 °/0, extractgehalte min. 61,3 °/0, max. 71,2 °/0.
