Voorkoelhuis en koelcel; pekelcel; vriescel.
Doordat de koelhuishuur in het slachtrecht is inbegrepen, wordt
er een zeer goed gebruik van gemaakt.
Gedurende den eersten zomer zijn eenige cellen van de pekel-
ruimte verhuurd. Door de vermindering van de waarde van spek
kwam er steeds minder vraag naar pekelcellen en is door mij
voorgesteld de huur te halveeren. Alvorens daartoe over te gaan,
is getracht de pekelcel en de vriesruimte te verhuren aan de coöpe
ratie, die daarop nog niet geantwoord heeft.
De vriesruimte is nog niet in gebruik geweest als zoodanig (be
halve voor runderen behept met finnen).
Slachthallen en stallen.
Over het algemeen voldoen deze goed; speciaal stip ik nog eens
aan, dat de in den bodem aangebrachte en op de rioleering aan
gesloten slachtburries uitstekend zijn.
In Augustus trad de Varkenscrisiswet in werking, met het ge
volg, dat er minder varkens en meer runderen werden geslacht.
Daarvoor was het noodig eenig los materiaal (runderloopkatten
en drietandshaken) bij te koopen; daar niemand wist, tot hoe ver
deze toename zou gaan, noch van hoe langen duur zij zou zijn,
moest erop gespeculeerd worden, dat het bestelde materiaal vol
doende was. Gelukkig bleek dit het geval te zijn.
Aan een aandrang om meerdere stalruimte voor runderen te
bouwen, werd tegemoet gekomen door deze tijdelijk en per stuk
te huren bij ,,de Veestallen".
Thans wordt er maar zeer weinig gebruik meer van gemaakt.
Wel zijn de stallen nog niet overruim, maar wel voldoende. Ove
rigens is door deze getallen-wijziging een geheel andere toestand
ontstaan. Voor een rund is meer slachtruimte noodig, ook in de
darmenwasscherij, een rund geeft meer werk voor het ruimen van
de afval.
Bij den varkensstal is geplaatst een verhoogde houten varkens
losplaats, waardoor alle moeilijkheden van het lossen zijn opge
heven.
Darmenwasscherij
Doordat de Coöperatie alle darmen tezamen aan één man heeft
verkocht en hij deze bewerkt, is de ruimte voldoende. Dit is nog
te meer in de hand gewerkt door de darmslijmmachine. Er is nog
in bewerking een projekt om een runderdarmslijmmachine en
waschmachines voor afval en varkensharen te plaatsen. Aldus kan
nog meer mest worden verzameld, waarvoor een kelder is gepro
jecteerd, van waaruit de mest door middel van een transporteur
omhoog wordt gemalen.
Sinds de afval wordt verwerkt is begonnen met de pensmest
in het algemeen: de ongeboren mest te scheiden van de dar
men enz.; de mest is daardoor verhandelbaar geworden. Ze wordt
verkocht aan een bloemist uit deze gemeente.
24
