Bijgebouwen.
Dank zij de nog steeds gunstig werkende „Onderlinge Nood-
slachtingenverwerking" van den kring Breda N.C.B., wordt van
de noodslachtplaats een zeer intensief gebruik gemaakt.
De naastgelegen ruimte, oorspronkelijk bestemd voor darmen-
slijmerij, is verhuurd aan de Slagerscoöperatie.
Gedurende den bouw van het slachthuis is nog besloten tot het
bijbouwen van een huidenzouterij, welke verhuurd is aan de Am-
sterdamsche Huidenclub.
Doordat de vrijbank opneemt de voorwaardelijk goedgekeurde
dieren, wordt er hier te Breda een druk gebruik van gemaakt.
Tevens wordt deze ruimte ook nog gebruikt voor de fouragee-
ring van het garnizoen.
Daar er geen cantine bij het slachthuis is gebouwd, is er onder
de zgn. aflaadruimte (welke door den gunstigen invloed van de
coöperatieve werkwijze niet druk benut werd) een grossiers
wachtlokaal met centrale verwarming gemaakt.
Werden verhuurd door het bedrijf:
1 kantoorlokaaltje aan de coöperatie;
1 kantoorlokaaltje aan het Rijk voor de kommiezen;
1 woning aan den directeur.
De beide woningen boven het administratielokaal zijn ter be
schikking gesteld aan den opzichter en den machinist.
De technische administratie.
Deze is een onderwerp geweest van zeer groote zorgen, die nu
allen onder het oog kunnen worden gezien door invoering van
een zeer uitvoerig gebruik van de grafische voorstellingen in al
lerlei vormen.
Daartoe zijn in een lokaal in het administratiegebouw en in de
machinekamer een paar groote wandtafels aangebracht, waarop
strooken millimeterpapier ter breedte van 70 c.M. en ongeveer
20 a 30 M. lang.
In het administratiegebouw zijn daarop de volgende grafieken
geteekend:
a. Begrootingsbedragen met daarnaast de werkelijke driemaands
uitgaven van slachthuis en veemarkt;
b. naast elkander vergelijkbaar opgesteld de weekgetallen van:
1. kalver-, runder- en varkensslachtingen, benevens de uit-
ponders in de aangesloten gemeenten;
2. idem (natuurlijk zonder de uitponders) in Breda, met de
noodslachtingen en de cadavers;
3. exportslachtingen;
4. de hoeveelheden kilogrammen varkens- en rundvleesch ge
slacht per week;
5. de opbrengsten van het 4-cents en van het 3-cents tarief,
benevens het totaal;
c. de aanvoeren op de veemarkt met daarnaast de gemaakte re
clame;
25
