DE VEEMARKT.
De toon van het verslag van de veemarkt kan niet zoo optimis
tisch zijn als van dat over het slachthuis. Niettemin meen ilc, dat het
verloop in de afgeloopen jaren het behoud van de veemarkt recht
vaardigt. Er is geen markt in ons land gesticht onder ongelukkiger
omstandigheden eenige jaren voor een crisis, welke den land
bouw en, als onderdeel daarvan, de veehouderij sterk getroffen
heeft. Dat zij desondanks stand houdt, pleit voor haar bestaans
noodzaak, wat niet wegneemt, dat een betere ontwikkeling velen
meer zou verheugen.
Toch mag men zich naar mijne meening niet blind staren op
het jaarlijksch tekort. Indien men, evenals hier, overal elders een
zuivere bedrijfsrekening van een veemarkt aanlegde, dan zou de
beste markt aan de betreffende gemeente geld blijken te kosten.
Een gemeente moet een veemarkt exploiteeren wegens het in
directe voordeel. Daarbij heeft Breda dan nog het voorrecht, dat
er een flink overschot is op het slachthuis, hetwelk het verlies op
de veemarkt ruim compenseert. Omdat de slachthuiswinst ten
laste komt van het vee en het vleesch, en ook de veemarkt een
schakel daartusschen vormt, is m. i. combinatie van beide bedrij
ven te overwegen, te meer, omdat de veemarkt is opgericht op
hoopvolle adviezen van de zijde van de veehouders en de slagers.
Aanvoergetallen sinds den aanvang op 1 Maart 1926.
1926
1927
1928
1929
1930
1931
1932
Runderen
3904
4308
4110
4013
3009
2648
3166
Kalveren
364
562
430
323
216
57
65
Varkens
2255
3812
5257
3843
3670
416
47
Biggen
7335
8142
7245
7857
8394
7526
6632
Paarden, afzond, paardenmarkten
779
529
487
425
339
330
335
Schapen, lammeren, geiten
66
19
10
9
4
2
Totaal
14703
17373
17539
16470
15632
10977
10247
De terugslag in den varkensaanvoer is geheel aan abnormale
omstandigheden toe te schrijven.
Daar is in de le plaats de oprichting van de Verkoopvereeni-
ging N.C. Boerenbond, die tegenover het slachthuis een flinke
inrichting heeft geplaatst voor het ontvangen, wegen en sorteeren
van de varkens;
in de 2e plaats heeft de opening van het slachthuis den gang
van zaken in den varkenshandel gewijzigd: men laat n.l. nu de
varkens onmiddellijk levend op het slachthuis leveren;
in de 3e plaats hebben de maatregelen van de Varkenscrisis-
centrale aan alle varkensmarkten een geduchten klap gegeven;
daarbij is dan ingesloten, dat het kleine aantal, dat hier nog ver
handeld werd, totaal is verdwenen.
Het aantal runderen nam weer langzaam toe. Bij de beoordee
ling van den aanvoer moet worden rekening gehouden met het
40
