7
meer afkeuringen. Daarbij werd ons ook nog door de C.R.C.
opgedragen het onderzoek op den duur der drachtigheid, op
het voorkomen van open tuberculose. De massa te verwerken
afgekeurde deelen was dan ook zeer groot. Nog steeds mochten
die niet begraven worden op de vlakbij zijnde mestvaalt, dus
werden deze gebracht naar de op 17 K.M. afstand liggende
heide-ontginningen hetgeen een kostbare regeling was. Gelukkig
was het, dat het slachthuis de beschikking had over een vracht
auto, want deze heefc toen elke hoeveelheid, al was het soms
in meerdere ritten per dag, kunnen verwerken.
Invoerkeuring.
In 1933 werd nog 3763 K.G. van uit het buitenland ingevoerd
evroren vleesch gekeurd tegenover 15709 K.G. in 1932.
Keuringsbijzonderheden der gewone slachtingen.
Helaas leent zich een jaarverslag van een openbaar slachthuis
liet voor veel bijzonderheden over de keuring en over het
erband tusschen ziekten van mensch en dier, wier ontwikkeling s-
/clus aldaar zooveel mogelijk wordt verbroken.
Helaas, want er doen zich vrijwel dagelijks uiterst interessante,
vermeldenswaardige bijzonderheden voor, welke natuurlijk den
deskundige vooral interesseeren, en welke uit een oogpunt van
algemeen welzijn (volksgezondheid) van gewicht zijn.
Toch meen ik er goed aan te doen eenige, ook voor den leek,
belangwekkende details te memoreeren.
In de eerste plaats stip ik aan de ontwikkeling van de lintworm
van den mensch (taenia saginata), De lintwormeieren worden
door runderen opgenomen, en ontwikkelen zich in de spieren
tot blaaswormen (finnen). Indien dit vleesch onvoldoende gekookt
of gebraden genuttigd wordt, kan zich bij den mensch weer een
lintworm ontwikkelen. Bij het constateeren van een fin bij een
slachtdier wordt in onzen dienst zooveel mogelijk het adres
nagespeurd van den oorspronkelijken eigenaar. Hem wordt dan
een brief gezonden met mededeeling van dit feit, en in over
weging gegeven, dat indien er bij een of meer zijner gezinsleden
vage buikklachten bestaan, de betreffende brief aan den dokter
te toonen, die daardoor weet, dat de oorzaak kan zijn de
lintworm. Aldus wordt den medicus een vingerwijzing verstrekt
