3
daardoor dient aan de gebruikers het grootst mogelijke gemak te
worden geboden.
De dagelijks voorkomende werkzaamheden zijn als volgt te
splitsen;
a. de keuring van de bedrijfsslachtingen in Breda;
b. idem in de buitengemeenten;
c. idem van de noodslachtingen en de cadavers;
d. idem van de „crisisrunderen";
e. rijksinvoerkeuring;
f. export vleeschkeuring.
Tabel I.
Sinds het jaar van opening van het slachthuis (1930) zijn in den
geheelen Vleeschkeuringskring geslacht:
GEKEURD
Niet
gekeurd
Runderen
Kah-eren
Nuchtere
Kalveren
Eenhoevige
dieren
Varkens
Schapen
Geiten
Varkens
Geiten
Voor de
gewone
consumptie
Crisis
slachtingen
Voor de
gewone
consumptie
Voor
Export
1930
4360
3512
233
627
12701
53
195
6381
1931
4880
2415
102
320
17964
8075
43
108
7773
2
1932
6035
3006
111
115
19171
1181
220
79
7919
22')
1933
6513
1134
3443
197
106
15277
662
79
6218
65
1934
5292
5005
2948
285
121
15280
545
81
6674
44
ihierbij 8 schapen.
