15
blijkt wel hieruit, dat sinds de in bedrijf stelling van het slachthuis
(4 Nov. 1930) in het geheel 18 electromotoren zijn bijgebouwd,
alle zijn door eigen personeel gemonteerd. Dit bracht met zich mede
eerst provisoire aansluitingen; in 1934 zijn deze alle definitief aan
gesloten, het kabelnet is uitgebreid, het aantal verdeelkasten is
zoowel bij de hoofdkastenbatterij als op diverse andere plaatsen
vergroot.
Er werd een runderdarmenslijmmachine bijgebouwd; bij deze ge
legenheid werd de varkensdarmenslijmmachine op eenzelfde frame
gemonteerd, en beide machines op één electro-motor met drijfwerk
aangesloten; aan en om de eerste machine werd een kap gemaakt
en een geperforeerde opvangtrechter. Het slijm wordt opgevangen
in een geperforeerde bak, zoodat het water kan wegloopen, doch
het slijm wordt verzameld. Verder is het darmenslijmen sterk ver
beterd door eenige in opvangtrechters gebouwde, schrap-planken.
Hoewel dit probleem nu nog niet afdoende is opgelost, laat zich
thans voorspellen, dat dit anders zeer onreine onderdeel van een
openbaar slachthuis ook zal worden veranderd in een zindelijke
werkwijze en werkplaats, hetgeen te interessanter is, omdat men
dit vraagstuk, ten einde raad, maar op zijn beloop liet.
Verder werd in de damenslijmerij een aantal boven elkander
gegalvaniseerde muur-tafels gemaakt voor de varkenskransen, en
begonnen met de montage van dergelijke tafels (maar dan opklap
baar) voor de runderkransen, terwijl voor de kleine netjes een
drietal rijen haken werd geplaatst. Door deze vereenvoudiging
werd zeer veel ruimte gewonnen en bleek het mogelijk het werk
voor het overdreven groot aantal slachtingen behoorlijk te laten
afwikkelen.
In aansluiting hieraan deel ik mede, dat in 1934 is voortgegaan
zooveel mogelijk houtwerk hetwelk sterk trok en schimmelde,
terwijl het niet goed schoon is te maken en te houden te ver
vangen door gegalvaniseerd ijzer. Aldus zijn diverse voetbanken
bij de broeikuipen vervangen door opklapbare banken, en de dar-
menkeurtafels in de varkensslachthal, bovendien werd boven deze
tafels een etage gebouwd, zoodat het keuren gemakkelijker kon
plaats vinden, terwijl misverstanden minder kunnen voorkomen bij
het weghalen van nog niet gekeurde buikingewanden.
Het houten kastje voor de brandslang is vervangen door een
degelijke gegalvaniseerd ijzeren kast.
Ook de bloedverzamelinstallatie werd nog eenigszins aangevuld.
