2
Verdeeling van het jaar in slachtperiodes.
1. Vanaf 13 November 1934 tot 17 April 1935 tweede crisis-
slachtperiode.
2. Gewoon slachtbedrijf.
Personeel.
Het gewone personeel bestaat uit:
1 directeur; en
hoofdzakelijk voor de keuring:
1 keuringsveearts, tevens waarnemend directeur;
3 hulpkeurmeesters, waarvan één plaatsvervangend opzichter;
voor de slachtafdeeling:
1 opzichter, 6 knechts en 3 jeugdige knechts;
voor de m a c h i n e - a f d e e 1 i n g
1 machinist, 2 hulpmachinisten, 1 jeugdig werkman voor stoker;
voor de administratie:
1 administrateur met 1 jongste bediende, tevens laboratorium-
bediende.
Gedurende de crisis-slachtperiode waren extra aangesteld:
voor de keuring: twee keuringsveeartsen;
voor de schoonmaak: drie jeugdige knechts;
voor onderhoud der installatie: een monteur.
jubilea.
\21/2 jaar in dienst der gemeente Breda:
1 Januari J. J. Meier, directeur;
15 Januari B. Klein Nagelvoort, hulpkeurmeester;
1 Mei J. H. J. Klünnen, administrateur;
1 Juli P. van Herwaarden, hulpkeurmeester;
1 October P. Buisrogge, hulpkeurmeester.
Deze jubilea werden op hartelijke wijze onderling herdacht.
Vleeschkeuring.
Het hoofddoel van het slachthuis is een goede uitvoering der
vleeschkeuring en de verzorging der hygiëne, daarnaast moet het
aan de gebruikers het grootst mogelijke gemak bieden.
De dagelijks voorkomende werkzaamheden zijn als volgt tp
splitsen
a. de keuring van de bedrijfsslachtingen in Breda;
b. idem in de buitengemeenten;
c. idem van de noodslachtingen en de cadavers;
