5
werd grooter, het gebruik daalde, de boeren krijgen slechte prijzen.
Er zijn crisismaatregelen, de vraag dringt zich op: als die niet
waren ingesteld, was dan het vleeschgebruik niet toegenomen, en
dus: had dan het slachthuisbedrijf niet beter gemarcheerd?
Crisisslachtingen.
Op grafiek no. 1 geeft de bovengrens van het gearceerde deel
de grens aan van het aantal gewoon geslachte runderen vermeer
derd met het aantal voor de crisis geslachte dieren. Voor beschou
wingen dienaangaande verwijs ik naar mijn vorig verslag.
Uitponders worden in dezen kring niet meer toegelaten.
Huisslachtingen.
Van de 20.000 varkens, die in dezen kring in consumptie
worden gebracht waren het verslagjaar 6359 ongekeurd als
huisslachting geconsumeerd.
Frauduleuze slachtingen.
Door de ambtenaren van den crisisdienst is in beslag genomen
1 frauduleus geslacht varken in Princenhage, en door onzen
dienst in Etten-Leur 1, in Zundert 1 en 1 in Ulvenhout. Volgens
de geruchten worden er vele geslacht, doch de opsporing is met
de huidige personeelsbezetting zeer moeilijk, terwijl de na ver
volging event, opgelegde boeten vaak zoo laag zijn, dat er toch
nog goeden winst op zit.
Exportslachtingen zijn ook thans helaas nog niet in Breda toe
gestaan.
Invoerkeuring.
Vleesch, ingevoerd vanuit gemeenten, niet bij den keurings
kring Breda behoorend, moet aan een invoerkeuring worden on
derworpen; daarvoor wordt 3 cent per K.G. keurloon geheven.
Deze invoer bedroeg in:
1931 1932 1933 1934 1935
K.G. 35640 50380 60030 66685 90270
De hoeveelheid versch ingevoerd vleesch neemt regelmatig,
zelfs 't laatste jaar sprongsgewijze toe. Dit kan nu wel ingevolge
het invoerkeuringstarief inkomsten geven, doch het doet aan het
slachthuis het aantal slachtingen verminderen, en, wat mei. 't
ergste is, plaatselijk aan een aantal menschen werk ontnemen.
